Babarczi Zsuzsanna
Babarczi Pince, borász
Először bíráltál a VinAgora borversenyen. Mik a tapasztalataid? Miben más ez a többi borversenyhez képest?
Nagyon élvezem, különösen azt, hogy nagyon nemzetközi a csapat, tehát ki tudjuk cserélni a véleményeket. És hogy miben más? Egyértelműen profi szervezés, szerintem nagyon profi az egész, ahogy bírálunk, nagyon tetszik az, hogy nagyon fegyelmezettek a kollegák. Mindenki minden bornak megadja azt a tiszteletet, amit említettetek, hogy adjunk meg. És az is nagyon tetszik, hogy nem vagyunk túlterhelve, ami azt jelenti, hogy egy nap nem 40-50-60 bort kell megkóstolni, hanem van időnk és tényleg meg tudjuk adni azt az időt és tiszteletet a bornak, amit megérdemel.
Kapcsolati szempontból adott valami pluszt ez a pár nap?
Akik itt vannak kóstolni, már mindenkit nagyon jól ismerek szerencsére, de azt gondolom, hogy egy ilyen fórum, főleg így este, amikor van időnk egymással beszélgetni, az mindig mélyíti a barátságokat és mindig összehoz minket, rá tudunk csodálkozni, hogy jé, te is ezzel a problémával küzdesz, esetleg beszélgetünk róla, és már akár együtt találunk rá egy megoldást.
Mit tartasz értékesnek a bírálói programban?
Szerintem mindenképp nagyon gyors, nagyon jónak gondolom, hogy végig van idő a borra, tehát nem csak gyorsan lepontozzuk, hanem tényleg elgondolkozom, mit érzek benne, mit látok, szerintem mindenképp hasznos. Kicsit több oldalról meg tudom nézni, többet elidőzök, hogy le tudjam írni a programban, hogy mit látok a borban.
Szerinted a borászok mire használhatják a komplex bírálati lapot?
Biztos, hogy komplexebb rálátást biztosít, tehát kapunk egy visszajelzést, hogy mi mit gondolunk a borról, és látjuk, hogy a szakemberek, akár borászok, sommelier-k vagy a borágazat másik részében dolgozók, hogy ők hogy látják, és össze tudjuk hasonlítani, hogy mennyire egyezik, vagy mennyire különbözik.
Jövőre szívesen visszajönnél bírálni?
Ó, nagyon!
